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冒菜简介

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

冒菜经过多种改良有适合各地人群喜爱的口味如：清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

阿坝简介

阿坝县地处青藏高原东南缘，位于川甘青三省交汇处，与州内的若尔盖县、 红原县、 马尔康县、 壤塘县和甘肃省玛曲县、青海省久治县、 班玛县等7县接壤，是内地通往西北的重要交通枢纽，是重要的商贸中心和物资集散地，是以牧为主、农牧林兼营的县，属典型的老、少、边、穷、病地区。县境内地形复杂，地势由西北向东南逐渐倾斜，县城海拔3290米，境内最高海拔5154米，最低海拔2936米，径流分属长江、黄河两大水系，属高原…