比萨加盟
比萨加盟简介
比萨行业品牌太多,想加盟不知道选择哪个好?不妨来看看达美乐比萨吧!达美乐比萨作为比萨行业中的人气品牌,在发展中一直秉承公司诚信经营、用心发展的理念,通过孜孜不倦地努力赢得越来越多消费者的信任,品牌发展越来越强大,成为比萨行业的代表品牌。现如今,随着其品牌的不断壮大,其加盟店铺也在不断的增多,深受投资者们的喜爱。如果您有兴趣开上一家达美乐比萨加盟店,那就先来了解一下详细的加盟资料吧!
比萨,又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、打卤馕,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(MontereyJack)、马苏里拉奶酪等。
比萨起源
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,却无从考究。那么到底是谁发明了披萨呢?[2]
起源:公元前三世纪,罗马历史
圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤
比萨由面包而来,在西方历史里面包作为主食占着一个重要的位置。它在时间的长流里并不是一直不变,而是通过加入不同的食材为了更好的满足人们的需求和爱好。历史学家就在意大利撒丁岛发现了3000年前类似从面包到比萨的过渡食品。在古希腊也多次出现饼状面包。加入各种香料,其中就有蒜和葱.还有波斯人,一个叫DarioilGrande的国王(521-486a.C.)使用石头烤一种扁面包,里面加入了奶酪。在西方诗歌Eneide中也出现过 早期的过渡物,它们一般去被称为"focaccia"(寓意用火烤过的),西方的"coca"(咸甜皆宜),希腊和意大利语的"pita"或土耳其的语"pide",还有罗马涅的"piadina".然后还有其他国家也出现过类似的食品。时间慢慢流转,语言也不是一成不变意大利语的pita/pitta慢慢变成pizza,上面的食材也不再限于 初的那些。比萨的创新还是来源于番茄的加入(其实还有一种是鱼的,在番茄的位置上替换),那不勒斯是 个带来这个改变的,可以说是现代比萨的起源地。但是 终把比萨推向世界的还是一个那不勒斯厨师在1889年特意制作献给Savoia女王的玛格丽特比萨(pizzaMargherita),用女王名字命名的三色比萨。一个美丽的误会,比萨源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时 喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一次,马可·波罗请来一位来自那不勒斯的厨师,描绘起中国北方的香葱馅饼来。[2]那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料,大受欢迎,从此“比萨”就传开了。据统计,意大利总共有两万多家匹萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将匹萨折起来,拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。
比萨讲究
★上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、 匹萨酱和新鲜的馅料。
★饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
★纯正乳酪是匹萨的灵魂,正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
★匹萨酱须由鲜美番茄混合 香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。
所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。成品匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口,是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
比萨提供的优质产品和专业服务深受年轻顾客的欢迎,提供的延伸服务包括生日会、真爱告白、烛光晚餐、浪漫周年、毕业同学会等。今后,比萨还将持续不断地自行开展或与第三方合作开展,推出各种更具个性的服务体验,满足年轻顾客群体的潜在需求。
达美乐比萨加盟费用分析
加盟城市 | 一线城市(以上海为例) | 二线城市(以合肥为例) | 三线城市(以三亚为例) |
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店铺面积 | 400㎡ | 300㎡ | 200㎡ |
房租费用(押一付三) | 50000元/月 | 30000元/月 | 10000元/月 |
装修费用 | 1500元/㎡ | 1200元/㎡ | 1000元/㎡ |
设备费用 (餐桌椅、餐厨具、冰箱空调等) |
30万元 | 20万元 | 15万元 |
前期原材料 | 5万元 | 3万元 | 2万元 |
广告宣传费用 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 |
开业费用 | 1万元 | 0.8万元 | 0.5万元 |