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冒菜简介

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

冒菜经过多种改良有适合各地人群喜爱的口味如：清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

德宏简介

云南省德宏傣族景颇族自治州，位于中国云南省西部。面积1.15万平方千米。辖潞西市、陇川县、盈江县、梁河县、瑞丽市。由于它只有东面与保山市相邻而北、西、南三面都被缅甸包围，故这五个县级单位当地人又俗称外五县。

德宏主要是高山深谷区。高黎贡山、怒山纵贯境内，大盈江、龙川江等构成较宽的河谷盆地。农产有稻、小麦、玉米、甘薯、花生、甘蔗、茶叶等，并产咖啡、橡胶、紫胶、菠萝、芒果等。森林资源丰富。有…