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陕西凉皮为传统特色小吃之一，历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

云南省德宏傣族景颇族自治州，位于中国云南省西部。面积1.15万平方千米。辖潞西市、陇川县、盈江县、梁河县、瑞丽市。由于它只有东面与保山市相邻而北、西、南三面都被缅甸包围，故这五个县级单位当地人又俗称外五县。

德宏主要是高山深谷区。高黎贡山、怒山纵贯境内，大盈江、龙川江等构成较宽的河谷盆地。农产有稻、小麦、玉米、甘薯、花生、甘蔗、茶叶等，并产咖啡、橡胶、紫胶、菠萝、芒果等。森林资源丰富。有…