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冒菜简介

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

冒菜经过多种改良有适合各地人群喜爱的口味如：清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

哈密简介

哈密地区，是新疆维吾尔自治区下辖的一个地区，地处敦煌与吐鲁番之间，是中原文化与西域文化的碰撞交汇处,因哈密瓜而出名。

这里是新疆唯一横跨天山的地方，东天山南北迥异的自然景观魅力可在此找寻，更有古城、古墓、古堡、古碑、古岩画、古烽燧等古迹，这里能看到维吾尔、哈萨克、回、蒙古等少数民族的万种风情。哈密被喻为“新疆的盆景”，无论是地貌、气候还是人文，哈密都浓缩了最具代表性的新疆特色。