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“串串香”，起源于二十世纪80年代中期的四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。

最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

“串串香”是以竹签串各种食材在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。

临汾地处太原位于山西省西南部。因地处汾水之滨而得名，临汾“，自古为兵家必争之地。

该市是华北地区重要的粮棉生产基地，盛产小麦、棉花等，素有“棉麦之乡”和“膏腴之地”美誉；该市已形成多元产业体系，是山西省新型能源和工业基地建设的重要组成部分；该市自然资源丰富，是中国三大优质主焦煤基地之一；该市非物质文化种类繁多，有蒲州梆子、威风锣鼓等多种民间艺术形式，被誉为“梅花之乡”、“剪纸之乡”和“锣鼓之…