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冒菜简介

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

冒菜经过多种改良有适合各地人群喜爱的口味如：清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

临夏简介

临夏是中国甘肃省下辖的一个自治州，位于甘肃省中部，黄河上游，黄土高原与青藏高原交界。

首府临夏市是古代丝绸之路、唐蕃古道的重镇，明代四大茶马司之一，有“河湟雄镇”之称。1956年11月设立。临夏州是甘肃西南重要的商品集散地和汉藏贸易枢纽。首府临夏市是古代丝绸之路、唐蕃古道的重镇，明代四大茶马司之一，有“河湟雄镇”之称。