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陕西凉皮为传统特色小吃之一，历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

曲靖市，古称味县，在中国云南省东北部，南盘江上游，是云南省历史上开发较早的地区之一，现在是云南省重要的重工业基地和工业原料基地，主要农产品粮食、油料、蚕桑、畜牧生产基地，也是全国的烟草工业和优质烤烟生产基地，农业素有“滇东粮仓”之称，也是云南省主要的电源支撑点和负荷中心。

素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖，距省会昆明市135公里，地形地貌多样，民族风情各异。来这里可领略到彝、壮、…