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冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

冒菜经过多种改良有适合各地人群喜爱的口味如：清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

宿州，简称“ 蕲”，别称 蕲城、 宿城， 安徽 省辖市。位于安徽省东北部，是 长三角城市群、 中原经济区重要节点， 宿淮蚌都市圈、 宿淮城市组群城市，安徽区域中心城市、 皖东北商贸中心。是安徽省 文明城市， 国家园林城市， 国家智慧城市，全国 网球城市、 宜居城市，安徽省重要的 交通枢纽。

宿州襟连沿海，背倚 中原，是 安徽省的北大门，有徐南形胜、 淮南第一州、 奇石之城、 马戏之乡、 酥…