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酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。酸辣粉源于西南民间，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉的做法是将果子油、芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花，再加入烫好的红薯粉，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的重庆小吃酸辣粉就算做好了。

仙桃市位于湖北省中部的江汉平原，是武汉城市圈西翼中心城市，东南临长江，北临汉江，幅员面积2538平方公里，地跨东经112°55'—113°49'、北纬30°04'—30°32'，属亚热带季风气候区，四季分明。

仙桃紧靠中国中部特大城市武汉，具有贯通南北、承东启西、得天独厚的区位优势。贯穿中国南北的京珠高速公路和贯穿东西的沪蓉高速公路在仙桃附近交汇，仙桃南到广州、北到北京、东到上海、西到成都…