遵义陕西凉皮学习哪家好？遵义陕西凉皮学习找魏记！14年专业陕西凉皮技术开发、培训经验，无保留传授正宗陕西凉皮全套技术秘方，不控制原料，一对一指导，包教包会，免费安排住宿。

陕西凉皮为传统特色小吃之一，历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

遵义是贵州省下辖的地级市，地处中国西南腹地，位于贵州省北部，北依大娄山，南临乌江，古为梁州之城，是由黔入川的咽喉，黔北重镇。

遵义是西南地区承接南北、连接东西、通江达海的重要交通枢纽，是贵州面向川、渝交通枢纽位置和黔北交通、铁路、通信枢纽。

遵义以生产国酒茅台、习酒、董酒而驰名中外，是贵州省着力打造的“名烟名酒名茶”基地，规模工业增加值居全省第一。“遵义”其名出自《尚书》：…