细分麻辣烫市场，开特色店铺降低创业风险

在麻辣烫市场竞争激烈的今天，做好细分市场即可开出有自己特色的麻辣烫店铺，从而降低创业风险。
1.根据顾客的要求、顾客的购买行为和顾客的消费习惯的差异性
把麻辣烫市场划分为不同类型的消费者群。每个消费者群就是一个细分市场.这样，一个麻辣烫市场可以分成若干个细分市场。每个细分市场基本上都是由相同
餐饮产品需求的消费者组成。餐饮市场细分是客观存在的。在具体实施过程中，它可以根据企业自身的条件选择适当的餐饮目标市场，拟定最佳经营体制，制定最住营销组合，降低麻辣烫店经营费用，充分利用企业的人力、财力、设备等一切资源.并且对社会和企业都具有现实愈义。
2.麻辣烫市场细分必须带来显若的经营特性和经济效益
麻辣烫市场细分必须显示顾客消费层次和菜肴的风味等。餐饮市场细分必须是饭店或餐厅经营可达到的。餐饮市场细分必须为饭店或餐厅带来经济效益。

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