地方特色小吃糖藕圆

原料:(二十个配料)
    藕粉七两猪板油八钱
    糯米一两蜜桂花二钱
    红薯粉二两白糖四两
    芝麻三钱
制法:
    I.猪板油撕去油皮，切成细丁。芝麻洗净沥
干，炒熟去壳碾细。加入桂花、白糖拌匀，放在案
板上按平压实，切成重二钱六分一个的小方块。
    2.糯米淘洗干净入盆，倒入开水浸泡五分钟，
用臂箕沥起，再用清水冲洗净。藕粉、红薯粉一起
拌匀搓散筛细，用九成开水(六两)烫熟揉匀，再搓
成长条，揪成重八钱一个的剂子二十个，均捏成罐
形，塞进桂花糖馅，封口搓圆，滚上泡好的糯米上
笼屉，置旺火沸水锅中蒸十五分钟出笼即成。
特点:
    糯米粒粒竖起，藕柔滑润，擞软香甜。

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