松软刺猬包做法

原料:(十个配料) 
上白面粉一斤白糖一两半
酵面二两半橘饼粒一钱
枣泥馅一斤纯碱二钱
猪油半两
制法: 1.面粉加入酵面、猪油、白糖和适量清水溶 化后，拌揉均匀，发酵后放入纯碱，揉透、揉匀， 搓条，揪面剂十个。 2.取一面剂狱扁，包入枣泥馅捏成鸭蛋形， 剪出刺猾毛、嘴、尾，取两粒橘饼镶嵌眼睛，共制 十只。 3.将刺猾包入笼，置E火沸水锅中、蒸十五 分钟出笼即成。 特点: 色泽洁白，形如刺婿，质地松软，甜润可口。

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