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冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

炎热的夏季即将到来，由于气温高，大部分人食欲下降，吃上一碗冰爽可口的朝鲜冷面是非常不错的选择，市面上的冷面店家家火爆。而在南方大部分城市中，由于技术缺乏等问题 这一领域还是一片空白，只有少数的加盟店在经营。

冷面的制作是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，加入凉爽的冷面汤，并配以番茄、黄瓜等青菜作伴菜。

六盘水，别称“中国凉都”，贵州省下辖的地级市，位于贵州西部，是中国改革开放的总设计师邓小平于上世纪六十年代最早划定的特区，最初因下辖六枝、盘县和水城三个特区而被命名为六盘水地区，是“三线建设”诞生的一座年轻工业城市。

六盘水文化底蕴深厚，民族文化丰富多彩，有中国和挪威两国政府共建的亚洲第一个生态博物馆，还有中国唯一以“三线建设”为主题的博物馆“贵州三线建设博物馆”。先后获得首批国家智慧城…