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“麻辣拌”起源于辽宁抚顺，是将各种食材在煮过后沥干水分后，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油及秘制油料等拌匀后食用，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，

麻辣拌最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃，风靡全国。

阿克苏市位于新疆西部，以农业为主，农业中又以棉花尤其是长绒棉为核心，此外还产粮食、水果、油料、甜菜等，工业则有纺织、水泥、化工等门类。

阿克苏市气候宜人、地势平坦、土地肥沃、水源丰富、光照充足、无霜期长，适宜各类农作物生长，是国家重要的商品粮、商品棉基地，有红枣、薄皮核桃等特色产品，在国内外都享有盛誉，亦是著名的瓜果之乡。