朝鲜冷面
冷面是中国古代秦朝发明的,于唐朝传入朝鲜,后更名朝鲜冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆,都是一种很受欢迎的食品,而在中国大陆,朝鲜冷面因其价廉、食用迅速,流行在不少的街头小吃店。
炎热的夏季即将到来,由于气温高,大部分人食欲下降,吃上一碗冰爽可口的朝鲜冷面是非常不错的选择,市面上的冷面店家家火爆。而在南方大部分城市中,由于技术缺乏等问题 这一领域还是一片空白,只有少数的加盟店在经营。
冷面的制作是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,加入凉爽的冷面汤,并配以番茄、黄瓜等青菜作伴菜。