魏记飘香型麻辣烫底料

一。魏记飘香型麻辣烫底料简介：
魏记麻辣烫飘香型底料选用几十种纯天然中草药香辛料合理搭配，结合最新的底料制作工艺，制作而成。
魏记麻辣烫飘香型底料不含罂粟这类对人身体有害的原料，也能让消费者越吃越想吃，越吃越爱吃，这次吃完下回还想吃！
二。魏记飘香型麻辣烫底料制作工艺：
1.混合油的提取、配比、增香，采用多种动植物油合理配置，汤凉不油腻，不糊嘴，增加底料香气！
2.香辛料配比及发酵处理，经过发酵后的香辛料制作出的底料非常浓郁，大大缩小了底料使用量，降低了成本。
3.底料的炒制及火候的掌控，在底料制作中火候的掌控起到了关键作用，不同的原料对温度和时间的要求也有区别，只有了解了不同的原料对火候的掌握才能制作出好的底料，魏记麻辣烫飘香型底料之所以出香就是因为精准控制各环节不同原料的火候，使其出香。网上所有的麻辣烫底料培训视频我们都看过，尽管有很多视频上使用了测温枪等测温工具，看似高大上，然后并不懂得各种原料应该炒到什么样的火候，漏洞百出，很多新手很容易上当，出香依靠大量添加剂。
4.养料，经过养料处理的底料，味道更好也更稳定。