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冷锅串串香源自四川成都或乐山，传说是火锅的一种演变，但略有不同。

它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

冷锅串串香有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

串串香早已是一个产业，一直以来创造着不菲的财富。

阜阳，简称 阜，别名 颍州、汝阴、 顺昌，位于 安徽省西北部， 华北平原南端。西北部与 河南省 周口市，西与河南 新蔡县相邻，西南部与河南 信阳市接壤，北部、东北部与 亳州市毗邻，东部与 淮南市相连，南部与 六安市隔 淮河相望。

阜阳代表文化是 淮河文化，是甘罗、 管仲、 鲍叔牙、 吕蒙、 刘福通的故里， 晏殊、 欧阳修、 苏轼曾在此为官。阜阳风景优美， 颍州西湖历史上曾与 杭州西湖齐名，…