吉安麻辣烫
吉安市是江西省下辖的地级市，古称庐陵、吉州，元初取“吉泰民安”之意改称吉安，位于江西省中部，罗霄山脉中段，赣江中游，东邻抚州市乐安县及赣州市宁都和兴国县，西接湖南省的桂东县、炎陵县、茶陵县，南连赣州市的赣县、南康区、上犹县，北与宜春丰城、樟树及新余、萍乡接壤。
吉安是举世闻名的革命摇篮井冈山所在地，也是汉族江右民系重要的聚居地和繁衍地。素有“江右望郡”、“金庐陵“、“吉州福地”、“文章节义之邦”的美誉。有井冈山、白鹭洲书院、青原山、文天祥纪念馆、吉州窑、庐陵文化生态园等著名景区景点。
吉安市地下矿藏众多，主要有煤、铁、钨、钼、镍、铌、钽、铍、砂金、耐火粘土、泥炭、锰、钾、稀土、白泥、荧石、花岗石、大理石、粉石英等50多种。