福建麻辣烫
福建，简称“ 闽”，位于中国东南沿海， 东北与 浙江省毗邻，西、西北与 江西省接界，西南与 广东省相连，东隔 台湾海峡与 台湾省相望。北南最长为530千米，西东最宽为480千米。福建省现辖 福州、 厦门、 莆田、 泉州、 漳州、 龙岩、 三明、 南平、 宁德9个设区市和 平潭综合实验区，省会为 福州。
福建沿海的文明是 海洋文明，而内地 客家地区是农业文明。依山傍海的特点也造就了福建丰富的旅游资源；而且除了 东山岛， 鼓浪屿， 武夷山， 泰宁， 清源山， 白水洋， 太姥山等自然风光外，还有 土楼、 安平桥、 三坊七巷等人文景观。
福建是历史上海上丝绸之路、郑和下西洋的起点，也是海上商贸集散地，和中国其他地方不同 。