正宗四川麻辣烫的做法及配方
麻辣烫是一种四川的街边小吃，做法虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤麻辣烫配方，一类是红汤麻辣烫配方。当然最具川味特色的还要数红汤底料麻辣烫的做法。
正宗的传统四川麻辣烫配方调制时重用牛油，这种麻辣烫的做法特点是，味道浓郁，麻辣味特别突出，汤汁红亮略显浓稠。但由于味道过于重不适合大部分地区消费者的口味，经魏记麻辣烫改良后，红汤麻辣烫配方调制时主要用菜油，同时辅以适量的牛油，并加入了各种麻辣烫香料混合产生的复合味来提香，做出的四川麻辣烫麻辣鲜香味道浓郁，更绿色更健康，味道受到全国各地区消费者好评
四川麻辣烫的做法及配方
我们的所有麻辣烫技术全部是，一对一的教学，100%学会正宗麻辣烫的做法及配方. 吃的舒服、辣的过瘾、传授核心技术、不须加盟全程实际材料操作,不限学习期限,免费提供住宿。
魏记麻辣烫培训项目;
1.香红油提取技术。
2.香料配比与发酵技术。
3.麻辣烫底料的熬制。
4.骨汤的制作技术。
5.红汤麻辣烫制作。
6.清汤麻辣烫制作。
7.奇香辣椒油的制作。
8.奇香麻椒油的制作。
凡十日内参加麻辣烫培训赠送以下超值配方：
1.砂锅土豆粉技术配方（原价，3200元）
2.酸辣粉配方（原价，1200元）
3.烧烤配方（原价，3000元）
4.铁板鱿鱼配方（原价，800元）
5.魏记凉皮配方
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