入驻商家:576家 | 报名客户:18,745人 | 咨询数量:91,346次 | 入驻联系QQ:328508137

魏记麻辣烫教你五彩千张丝的做法

五彩千张丝是一道快捷,简便, 营养, 美观的待客菜。千张是一种我国人民的传统食材,其实就是做豆腐时候的那层豆腐皮制成,它的味道比起豆腐来说又有嚼劲一些,而且营养也很丰富,煎、炒、煮这些烹饪方法都比较适合来处理它。这次给大家推荐的这款五彩千张丝,采用到了胡萝卜和鸡蛋等一起来炒制,其营养价值就更高了,可以说是老少皆宜哦。千张可以防骨质疏松, 防血管硬化, 防心血管疾病 ,护心。

五彩千张丝

食材

主料:千张150g  木耳50g  胡萝卜50g  尖椒50g  紫甘蓝50g
辅料:糖5g  盐2g  鸡精2g  生抽适量  醋适量  辣椒粉适量  花椒5粒  食用油适量  蒜碎适量
步骤
1.把千张切成细丝。

 

千张丝
2.把胡萝卜 木耳 尖椒 紫甘蓝切成细丝。

胡萝卜木耳尖椒紫甘蓝丝
3.锅中加入水烧开,下入千张丝煮至2分钟。

千张丝
4.再加入紫甘蓝丝 胡萝卜丝 尖椒丝 木耳丝焯水。

焯水
5.捞出控干水分。

控干水分
6.取一碗加入盐 糖 醋 鸡精 辣椒粉 生抽和蒜碎搅拌均匀。

一碗调料
7.炒锅放油炸香花椒。

油
8.把花椒油趁热浇入料汁中。

料汁
9.把料汁加入五彩丝中搅拌均匀即可。

五彩千张丝
小贴士
千张丝焯水去掉豆腥味。