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魏记麻辣烫教你两款高营养炸酱面的做法

炸酱面是一种汉族面食,如今流行于大江南北,炸酱面做法也根据地区与习惯的不同而有所不同,但炸酱面讲究肉酱美味与蔬菜搭配,蔬菜从豆芽、豆苗、黄瓜、胡萝卜等蔬菜到青豆、黄豆等豆类食品不等,还可根据自己的口味选择海鲜、肉类等配料。
从营养价值来说,做肉酱的猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,是最常见、最平价的肉类食品之一;而用面粉制作的面条,含有碳水化合物及少量B族维生素,是提供人体能量的“主力军”,有心灵手巧的人家还会自己往面粉中加入甘蓝汁、青菜汁、南瓜泥等,将面条做成富含蔬菜营养的面类制品;同时,搭配的蔬菜还含有丰富的维生素,可以说,一碗小小的炸酱面,给人们的营养元素却极为丰富。
推荐两款炸酱面做法:

魏记麻辣烫告诉你原来吃饭要这么吃才营养

吃饭谁不会啊?可是要说吃得健康,那确实可以肯定你不会。废话不多说,快来看看吃饭的营养法则吧!

一.食物多样,谷类为主;

  1. 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
  2. 每天摄取至少12种食物,每周至少25种。
  3. 每天摄入谷薯类食物250克~400克,其中全谷物和杂豆类50克~150克。
  4. 薯类也是主食的一部分,每天摄入50克~100克。

蔬菜水果

二.吃动平衡,健康体重

  1. 各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。
  2. 食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。
  3. 坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。
  4. 减少久坐时间,每小时起来动一动。

 

这三类食物可以促进维C吸收

●醋

醋可以防止维生素C被破坏,烹调菜肴时适当加点醋,不但使菜脆嫩好吃,而且可以防止维生素C遭到破坏,因此炒土豆丝和豆芽时加点醋是个不错的选择。
另外水果中的柠檬酸等有机酸也能对维生素C起到保护作用,比如榨果蔬汁的时候加片柠檬,能在一定程度上减少维生素C的损失。

 

醋

●淀粉

淀粉对维生素C也有一定的保护作用,薯类食物煮熟后维生素C的损失并不严重就是这个原因,烹调时勾芡也能起到类似的作用。

 

淀粉

这8种果蔬籽营养价值高 魏记麻辣烫提醒大家别再丢掉了

吃蔬菜、水果之前,很多人会先去籽,因为果蔬籽会影响口感。但是看了这篇文章,相信大家以后再也不会把果蔬籽丢掉了。下面我们来看看哪些果蔬籽营养价值高。

南瓜籽

1、南瓜籽:预防前列腺癌。

南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外,南瓜籽中含有亚油酸和植物蛋白,对调节血糖、血脂有一定功效。南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上,还可以炒着吃。

 

猕猴桃

八种补钙食物胜过吃钙片

1、果蔬类—苋菜、小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

 

小油菜

2、鱼类—泥鳅

同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。

 

泥鳅

3、调味品—芝麻酱

吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

 

魏记麻辣烫提醒你夏季犯困饮食可以来帮忙

“春困秋乏夏打盹”,夏天的炎热总是让人精神不振、昏昏欲睡。在中医看来,夏季里时常打瞌睡、口干舌燥,多因脾虚湿阻引起,属于气阴两虚。经常觉得疲惫,不妨试试以下两道解困汤。

“夏打盹”还与睡眠不足有很大关系

夏天日长夜短,人们通常晚睡早起,睡眠时间相对较少,因此白天容易犯困。 中午睡个午觉是适当的补充,但午睡时间不宜过长,一般半小时即可。白天睡得时间过长的话,晚上就会睡不着,造成不良循环,影响健康。 另外,久坐办公室的人群,一到两小时就要起来活动一下,耸耸肩膀、弯弯腰,电脑一族不妨让眼睛休息一下,抬头多看看远处和绿色。

夏天流汗过多也容易导致犯困

这是由于夏季炎热,温度过高,人体大量排汗,大量的钾元素也随汗液一起排出。钾是人体内不可缺少的元素,其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。
夏季缺钾不仅精力和体力下降,耐热能力也会降低,使人感到倦怠无力。红小豆、小米等五谷杂粮以及土豆都是富含钾的食物,尤其适合夏季。

生脉排骨汤

麦门冬15克,西洋参5克,五味子5克,炖排骨汤服用。
麦门冬味甘性寒,养阴清热,润肺生津。西洋参、麦门冬合用,有益气养阴的作用。五味子生津止渴。 三药合用,俗称“生脉”,一补、一润、一敛,益气养阴,生津止渴。

 

魏记麻辣烫告诉大家多吃这5种水果可以防治感冒

1、菠萝

菠萝几乎含有人体所需的维生素、16种天然矿物质,并能有效地帮助消化吸收。菠萝中含有的菠萝蛋白酶不但可以帮助感冒患者缓解喉咙痛和咳嗽的症状,还可以有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃蠕动,增强机体的免疫力。

 

菠萝

2、柚子

柚子性寒,味甘,含有多种营养物质,如胡萝卜素、维生素C、维生素Bl、维生素B6、烟酸等,可以化痰、止咳、益肺。但柚子性寒,不宜过量食用,吃2-3块缓解症状即可。

 

柚子

3、甘蔗

甘蔗性寒,味甘,可以清热、生津。甘蔗有“利咽喉”的作用,在因风热感冒,出现喉咙疼痛、口干咳嗽时,食用甘蔗可以清火利咽,缓解症状。

 

魏记麻辣烫教你五彩千张丝的做法

五彩千张丝是一道快捷,简便, 营养, 美观的待客菜。千张是一种我国人民的传统食材,其实就是做豆腐时候的那层豆腐皮制成,它的味道比起豆腐来说又有嚼劲一些,而且营养也很丰富,煎、炒、煮这些烹饪方法都比较适合来处理它。这次给大家推荐的这款五彩千张丝,采用到了胡萝卜和鸡蛋等一起来炒制,其营养价值就更高了,可以说是老少皆宜哦。千张可以防骨质疏松, 防血管硬化, 防心血管疾病 ,护心。

五彩千张丝

食材

主料:千张150g  木耳50g  胡萝卜50g  尖椒50g  紫甘蓝50g
辅料:糖5g  盐2g  鸡精2g  生抽适量  醋适量  辣椒粉适量  花椒5粒  食用油适量  蒜碎适量
步骤
1.把千张切成细丝。

 

魏记麻辣烫告诉大家十大碱性食物 让你越吃越健康

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。在日常生活中,如果享受与美味同时又能减肥,是不是很美妙的事情?答案是毋庸置疑的。下面为大家推荐十大越吃越瘦,越吃越美的碱性食物,可以让你在大饱口福的同时又能轻松瘦身。

1、芹菜

很多女性都讨厌吃芹菜,但是却不知道芹菜里面有很多健康知识;芹菜是高纤维食用品,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,削减致癌物与结肠粘膜的接触达到预防癌症的目的。

 

芹菜

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