江苏麻辣烫

江苏，简称“苏”，省会南京，位于中国大陆东部沿海，介于东经116°18′～121°57′，北纬30°45′～35°20′之间。公元1667年因江南省东西分置而建省，得名于“江宁府”与“苏州府”之首字。

江苏辖江临海，扼淮控湖，经济繁荣，教育发达，文化昌盛。地跨长江、淮河南北，京杭大运河从中穿过，拥有吴、金陵、淮扬、中原四大多元文化，是中国古代文明的发祥地之一。

江苏地理上跨越南北，气候、植被也同时具有南方和北方的特征。

江苏东临黄海、太平洋，与上海市、浙江省、安徽省、山东省接壤，与日本九州岛、韩国济州岛、美国第一大州加利福尼亚州隔海相望，已与加利福尼亚州缔结为姐妹省州，成立了“江苏省-加利福尼亚州”联合经济委员会。

源于江苏的中国最古老的剧种昆曲更有“百戏之祖”的称誉，出现了李玉等为代表的“苏州派”剧作家群；南京云锦、常州梳篦、武进乱针绣、常州白氏留青竹刻、苏州刺绣和缂丝、檀香扇、玉雕、民族乐器、红木家具和雕刻，扬州漆器玉器、无锡惠山泥人、淮阴剪纸年画、南通风筝、常熟花边、宜兴紫砂陶器；常州、苏州、扬州以及南通的盆景等都是在海内外享有盛誉的工艺精品。

江苏拥有丰富的旅游资源，这里自然景观与人文景观交相辉映，有小桥流水人家的古镇水乡，有众口颂传的千年名刹，有精巧雅致的古典园林，有烟波浩渺的湖光山色，有规模宏大的帝王陵寝，有雄伟壮观的都城遗址，纤巧清秀与粗犷雄浑交汇融合，可谓是“吴韵汉风，各擅所长”。