麻辣烫利润有多大的

大部分学员最关心的就是辣烫利润到底能有多大，这个确实很重要。我们开店就
是为了赚钱，正所谓无利不起早。很多培训机构声称小吃行业的毛利润可以达到
百分之五十，魏记麻辣烫也赞同这个说法，不过实际上这个值并非准确。为什么
说不准确呢？因为各地方的物价不同，配菜品种不同及配菜时给的分量不同，这
些都是直接影响毛利润的。特别是碗装麻辣烫这里我说的不包含自选的那种，一定要合理配菜
，挣多挣少自己说了算。
为什么说小吃行业能达到这么高的利润而有些生意很好的麻辣烫赚不到钱呢？这
是因为他们没有做好成本核算。我在没做小吃行业以前，在酒店工作了10余年，
深知控制好成本的重要性。现在物价这么高，请大家一定要准确控制成本，定期
做好成本核算，这样长此以往才能赚到更多的钱