做一份精美实用的麻辣烫菜单有利于提高营业额
菜单是麻辣烫店和销费者之间的媒介。每一个饮食企业所经营的饮食产品都有着与众不同的特点、水准和等级.顾客只要一看菜单上所提供的饮食种类和价格，就能知道这个企业的水平及它的特点.例如:
1.麻辣烫店的经营者通过菜单展示所销售的饮食产品种类和价格，而顾客则是根据菜单选购他们所需要盼饮食品种，所以说，菜单是买卖双方之间的媒介，是把麻辣烫店和顾客连接在一起的链条。一份深为顾客喜欢的菜单，能刺激顾客多消费，既可满足顾客的饮食消费需要，又能增加销售数量.提高麻辣烫店的营业收入和经济效益，可一举两得.
2.一份好的菜单，可以使顾客对麻辣烫店提供的美味佳肴留下深刻的印象，预客还可能把菜单带回去作永久的纪念，或向亲朋好友推荐，这样，无形中就为这个麻辣烫店作了宣传，使更多的顾客慕名而来。所以说.一份精美制作的菜单是麻辣烫店无声的而又是最好的广告和宣传，从而使这个麻辣烫店有很大的知名度.
3.菜单就象一面镜子，它反映出一个麻辣烫店单位的饮食特色和服务水准，好的菜单可能使得顾客盈门，应接不瑕，棍反，则使得门庭冷落:难以保本。所以说，菜单是你在同行的竞争中，可使用的一个重要的，强有力的武器.如上所述，菜单在饮食工作中起了一种极不寻常的作用，所以，菜单的筹划是麻辣烫店的一个里要决策，菜单筹划得好环，直接关系到饮食经营管理的成败.
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