重视麻辣烫技术，切勿因小失大
一直以来，有这样一群有意向做麻辣烫生意的朋友他们让我很纠结。他们没有餐饮经验，也许是条件不是太宽裕也可能是不想付出太多的钱，在网上买那些廉价的麻辣烫技术配方回去试做，感觉差不多就出去开店，结果往往虽然省下了一点点学习技术的钱，却损失几万元的房租。在这里魏记麻辣烫不是建议你以价格来衡量麻辣烫技术的好坏，而是要实地的考察品尝味道。
在网上花几百元买到的配方很大一部分是无用配方，很少一部分是过时了的配方。特别是函授配方，魏记麻辣烫从来就不主张函授学习，因为麻辣烫技术中每个小环节都有它的作用，一个没有餐饮经验的朋友如果无人指导很难体会。尽管魏记麻辣烫的底料炒制过程经过合理的编排、通熟易懂、容易掌握，但是函授配方仍然只对有经验的朋友传授。
朋友开麻辣烫店什么最重要？
一个生意火爆的麻辣烫店，除了好的地理位置及宣传能给你带来大量的顾客，那么味道和服务肯定是最重要的。如果味道不好，顾客消费一次后不会再来，相反却能给你带来大量的回头客。
魏记麻辣烫提醒大家，学习麻辣烫技术味道很重要，多方面考察，避免因小失大！
- 5 次浏览