莆田麻辣烫

莆田，史称“兴安”、“兴化”，又称“莆阳”，“莆仙”。素有“ 海滨邹鲁”、“ 文献名邦”之美誉，是福建省历史文化名城。

莆田是著名的 侨乡，截至2012年，莆田市共有 海外侨胞150万人，分布在84个国家和地区，其中 华侨31.43万人、 华人118.57万人；莆田市累计批准 侨资企业1518家，合同总投资75.77亿美元，合同利用侨资70.02亿美元，占莆田市全部利用外资75%以上。

莆田盛产 鳗鱼、 对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品， 龙眼、 荔枝、 枇杷、 文旦柚“四大名果”驰名中外。莆田被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区。

莆田下辖城厢区、涵江区、荔城区、仙游县、秀屿区。莆田人不仅创造了中国科举史的奇观，现今和历史上都人才辈出，自古就有“文献名邦、海滨邹鲁”的美称。