教你怎样分辨麻辣烫高端技术与低端技术
麻辣烫是一项投资少、利润高、适合小本创业的好项目。开店前首先我们就要学习麻辣烫技术，技术的重要性想必大家都清楚。但是怎样分辨你学的是好技术还是劣质的技术呢？想必绝大部分人都不会分辨。这里所说的绝大部分人同时也包括大部分的麻辣烫店主。
实际上绝大部分麻辣烫培训机构培训的技术和大部分大众麻辣烫店的技术都属于低端技术。只不过味道好一点的培训价格就非常贵，味道一般就很便宜。
高端麻辣烫技术不仅在味道上要优于大众低端麻辣烫技术，更主要的底料制作上有很大区别！底料的制作技术是主要衡量你所学到的麻辣烫技术到底怎么样？学习过麻辣烫技术的朋友你可能会有一种这样的想法就是，只是学到的配方和网上不一样，技术制作流程上和网上写的差不多，那么我恭喜你，你学到的就是低端技术。那么高端底料制作技术是什么样的呢？高端麻辣烫底料在制作时绝大部分香料（中草药等）都需要进行发酵，我们在培训学员时都会让学员记住发酵前的味道，发酵后他们就会发现，味道和之前是一样的只是味道变的很大，制作出来的底料味道也很浓郁。同样的配方，低端的技术制作出来的底料味道很小，在调汤时放很多味道也不太浓，而使用高端技术制作出来的底料只放一半就能调出比它还浓的味道，这是两者之间最大的区别！
细心的朋友可能会问，那大众麻辣烫店大部分都是低端技术，那加盟店是不是都是高端技术呢？我认为大部分加盟店底料都是高端技术制作的，至少我们了解的这几家加盟商都是这种技术，不过加盟店他们没有这种技术，他们更可怜，因为他们的底料都是高价向加盟商购买的，据我们了解目前只有我们魏记无保留培训这种高端技术。
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