冬季养生小窍门 吃麻辣烫不上火

冬季天气变得寒冷，此时吃麻辣烫的热情更为高涨，想吃辣又怕上火，如何才能吃得开心又健康?下面我们讲解几个健康吃麻辣烫的小窍门。一、吃点粗粮吃完麻辣烫后可以吃点粗粮，因其膳食纤维含量丰富，可以缓解上火的情况，也可预防由肠胃燥热引起的便秘。二、多补水吃完麻辣烫后最好多补充水分，如番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。三、与凉性食物相结合辣椒和凉性的食物一起烹调，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。也就是说我们在麻辣烫店选址配菜的时候可以选择一些良性食物的配菜比如：白木耳（银耳），尤其是野生白木耳，被视为名贵的滋补佳品，其营养价值更高。有增强人体免疫力，加强白细胞的吞噬能力，兴奋造血机能等作用，补充胶原蛋白，促进杀菌功能。马蹄，性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。在麻辣烫汤底中加入马蹄(荸荠)，能中和温热的蒜、辣椒等引发的上火问题，又能补充维生素。海带是人体内的“清洁剂”，可以清除上火体质;更特别之处在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。海带对女性来说，有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。水果，爱吃辣的人，餐后多吃酸味水果能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。另外吃麻辣烫的顺序有讲究，最好在吃麻辣烫前先喝点新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后再吃荤菜。这样合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。