下饭菜鱼香肉片做法

原料:生肉200克，水发木耳50克，干红椒丝少许，
酱油50克，味精3克，白糖25克，香油10克，香醋10克，
绍酒15克，鸡蛋1个，精盐、葱、姜少许。
傲法:
1.将猪肉切成柳叶片，用绍酒、精盐喂制一下，用鸡
蛋、淀粉调糊浆好。
2.大勺放宽油.烧五成热时，将肉片下勺滑透，倒人
勺。
3.勺内留少许底油.把肉片下勺煎成两面呈金黄色，
加葱、姜丝、一于飞椒丝、绍酒、精盐、白糖、酱油、香醋等调
味品，颠炒翻个.加明油出勺.

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