一线城市经营麻辣烫店五大经营技巧

一线城市的特点:

一线城市经济水平高、人口密度大,人流量车流量多,生活节奏快。

夏天,一边吃着可口的麻辣烫一边喝着冰冻了的啤酒;

在冬天,一边吃着火热热的麻辣烫一边喝着烧酒;

无论是哪一种选择,都让人无不感受到一阵阵的满足感和幸福感;无论是在什么季节,都将让你财源不断。

一线城市麻辣烫店经营技巧:

1.一线城市经营麻辣烫店要做足火锅特色。

如果餐馆当初是按照麻辣烫店的风格进行装潢的,我建议还可以考虑开发麻辣烫系列产品来做足麻辣烫特色。

开发一些适合夏季的麻辣烫做法,口感温而不燥;也可以研究开发一些特色麻辣烫品种,以适合不同年龄阶层的消费者需要。

2.一线城市经营麻辣烫店在营销活动中要注重客户管理,要对常来的企事业单位、商务人士定期进行拜访。

向这些老顾客请教,与他们探讨,通过宣传、引导说服他们来品尝夏季麻辣烫或其他特色麻辣烫的神奇之处。

服务上要精益求精,更富人性化。设法吸引名人、明星来吃涮羊肉,并将他们的照片挂在餐馆显眼处,名人效应是最好的消费引导。
3.一线城市经营麻辣烫店季节性的消费宣传。
在冬天,一般生意都会很好,因为麻辣烫是集聚各种美食的综合性吃法,这无疑会让冬季里的消费者体会到满足感。

到了夏天,则要主动积极地去做一些宣传,来引导消费者。宣传不是单纯的使用促销手段,像吃多少送多少,价格折扣之类,而是要突出你的产品-涮羊肉有什么特点,能给消费者带来什么益处。

4.一线城市经营麻辣烫店在当地电视台开办烹饪节目做宣传,或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍麻辣烫,介绍夏季火锅的吃法,通过这些具有公益性的广告宣传,让消费者潜移默化地明白:在夏季吃麻辣烫是有利于健康的。

5.一线城市经营麻辣烫店要善于借力营销,可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传,比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传,来招徕顾客等等。

总的来说,在一线城市经营一家高品位高档次的麻辣烫店不是一件难事。根据上面的方法,我想大家也一定会有这种共鸣吧。要想把麻辣烫店经营好,应该考虑的还有:树立独有的经营模式、提供优质服务、销售新鲜食物等等方面。