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麻辣烫店开业活动宣传与推广

麻辣烫店的成功开业对每位麻辣烫创业者来说是最重要的一关,麻辣烫的成功开业对麻辣烫店铺未来的长久经营做了稳定性的工作。
    所以麻辣烫店开业一定要做到首战一炮打响,大获全胜。麻辣烫店开业前期广告宣传工作无论在广度和深度上都要形成浪潮之势。通过强有力的,有效的宣传和造势活动,提高麻辣烫店在消费者中的良好认知度,提升品牌效应,并将麻辣烫店即将开业的信息有效的传递出去,提高消费者关注度,增强麻辣烫店铺信息,拉升人气。
    麻辣烫店开业活动宣传与推广:
    1.利用展架、宣传板、电梯海报,宣传册等进行开业宣传,让小区居民充分了解麻辣烫店开业的最新信息。把展架与宣传板摆放在门店门口和小区广场,内容写出麻辣烫店试营业阶段最新推出的优惠信息,介绍店内主推菜品及优惠项目、店面介绍信息等。
    2.发放单页和口头宣传在社区内进行发放单页和口头介绍的形式就行宣传。对人员进行分配,在不同时间、不同地点,相同时间、不同地点进行小区宣传。向小区居民介绍开业当天和试营业期间推出各种优惠、打折和赠送活动。
    3.赠送购物券在员工社区宣传推广活动中居民赠送购物券。告知消费者开业当天到店消费的顾客可凭此券免费领取蔬菜一份/进行消费折扣。

魏记麻辣烫加盟告诉你麻辣烫店微信营销文案内容怎样才能吸引更多消费者?

很多麻辣烫餐厅开设了微信公众账号,但你知道通过怎样的微信文案内容才能吸引你的读者进一步变成麻辣烫餐厅的消费者吗?
很多餐饮都开始走微信营销路线申请了微信公众平台,但是大多数都很少发文章或者最多就是转发一些如何做菜或着一些促销折扣信息!这些内容很难把线上的看客吸引到线下来进行消费,转化率会比较低!究竟该发一些什么样的文章内容才能把转化率做上去呢?

微营销

TOP1:环境卫生

一些人就说一个环境卫生发一些照片出来就可以了,好像没有什么好写的啊!越是敷衍的不肯多花精力去做的事情越难打动人,事实上文字的魅力要远强于几张照片!可以用心写整个店内环境装饰所用的环保材料,可以写店内摆放桌椅的挑选经历,可以写打扫店内卫生的过程细节,可以写厨房卫生的保洁措施......这些文字内容很可能就会成为别的读者前来就餐的一个触动缘由!

麻辣烫管理必须掌握的七个问题

1.你善于沟通吗?

当今社会,无论从哪个角度讲,沟通的魅力是无处不在。能否跟你的同事、上级、下属进行有效沟通,推进你的工作是很关键的。你是否会利用现代通讯工具,合理利用适当的言词、方法、方式进行沟通,而改变你的工作现状呢,你的沟通是否有效?

2.你站在对方角度上考虑问题了吗?

很多麻辣烫店人在工作中之所以遇到瓶颈和阻力,是不是在工作中以我为主的本位主义作祟哪?是不是把自己的想法强加于人、插手别人的工作,没有真正从行为上尊重他人哪?

3.你有大局观吗?

麻辣烫店是一个整体,是一个团队,他不是一个人在战斗!你是否做到了个体服从整体、以大局为重、以小我服从大我的团队精神?否则,则证明:你心胸开阔吗?有些麻辣烫店人心胸狭隘、常因工作中的不如意在工作中进行打击报复、处处给别人穿“小鞋”,而以权压人,“公报私仇”。如果你是一个这样的人,你的工作执行力可想而知。

4.你会为执行不畅找借口吗?

“赢在执行力”大家都知道。但是遇到工作执行不力时,你会先讲客观理由吗?你能找出解决问题的可行方法吗?还是认为都是别人不配合造成的、自己完美无缺,跟自己没有关系呢?如果这样,你就不是一个合格的执行者。

麻辣烫生意用这四个数据说话:客流量、进店率、体验率、回头客

麻辣烫餐饮门店管理和发展,一切是用数据说话的。在这个大数据的时代,餐厅确实需要一个数据的支撑,才得以找到一个平衡点。那么,以下这四大数据即能看透你家餐厅是否处在一个健康的状态 。

客流量

所谓的客流量指的是以门店地址为基准,在一定的的时间内经过店铺的人数(此人数属于目标顾客群体)。
【注意】客流量≠人流量,人流量指的是包含那些不属于我们目标消费的顾客。
【影响因素】天气、位置、营销、活动等

提升方法

☆ 根据日常销售收据做一个透视表,直接确定出销售业绩的高峰期和低迷期,并且找出为何会出现高峰和低迷。最后根据这个趋势,做出在不同阶段的不同的营销策略。
☆ 店铺每一季的时候都要做出活动主题,并且在门口显眼的位置(橱窗、收银台等)进行宣传,以增加我们的客流量。
☆ 采用异业联盟的方式吸引客人,从而提升客流量。所谓的异业联盟就是指利用产品的搭配组合进行捆绑宣传。

如何提高麻辣烫厨房工作效率

厨房是餐厅的生产场所,对于厨房设备和设施的布局设置直接影响着厨师的工作。根据餐厅的规模、位置、档次以及经营策略的不同,厨房在设计方面有不同的风格和具体做法。科学的设计和布局不但能帮助厨房减少浪费、降低成本,还有助于提高工作质量与生产率。厨房设计和布局一定要注意以下几个方面:

餐饮人,和顾客你会这样说话吗

餐厅每天要接待许多来自四面八方的客人,服务员是否具有熟练的沟通能力,对自己的服务工作影响很大。服务员要善于利用自己的语言、行为和肢体语言,与各种客人进行准确迅速的沟通。 语言是有声的思想,是表达感情的工具,餐厅服务员对客人服务态度的好坏,很大程度上是从语言中反映出来的。俗话说,“一句话说得使人哭,一句话说得使人跳”,这是很有道理的。

一 见人说人话,见鬼说鬼话 这句话本身是贬义。

这里用这句话,则是要求餐饮服务人员与客人交谈时,要根据客人的身份、职业、兴趣、爱好、性格等,投其所好,选择客人感兴趣的话题。切不可与球迷大聊特聊股市,跟股民大吹特吹世界杯。

二 到什么山,唱什么歌

餐饮服务人员要根据当时的具体环境来选择话题,因势利导。若是春节,不妨聊聊合家团圆吃年夜饭;若是“五一”、“十一”黄金周,不妨聊聊出门旅游的话题。总之,看菜吃饭!

小餐饮经营有妙招 以小窥大巧盈利

 餐饮投资,最重要的,能够以小见大,对缺少经验的创业者来说,可以很快摸清餐饮从服务到管理的细节,而且经营灵活的特点可以为以后餐厅发展壮大积攒经验。那么,小餐饮有哪些技巧可以降低入行者的风险?

1.定价对比

作为小餐厅,首先,外在以及服务规格肯定不能与那些大的餐饮店相比,所以价格会成为客人的首选因素,最好是营造高性价比。抓住食客的低价心理,可以在定价时,对菜单上的数字稍稍进行修改。比周边餐馆经常被点到的菜式价格略低,降价幅度不用太大,主要是为了营造高性价比的错觉。虽然表面看起来,客单的毛利低了,但是吸引的客人却多了,这就可以带动其他菜式的消费,总的营业额只增不减。这就是薄利多销的策略。同时,尽可能的在餐厅其他方面节省开资,降低成本,保证菜单低价有转圜余地。此外,有些菜在材料价格上涨的情况下必须得同步跟进价格,但也要考虑数字在人们心理上限,最好是在同一区间内调整,不要超过这个价位的上限。这样价格还在这个区域,消费者反应也不会过激,最重要的是,这种低价策略,要以不损害消费者的利益为前提的,不能因小失大。

如何设计餐厅带来店铺火爆人气

1、餐厅通道的设计
餐厅通道的设计应以流畅、便利和安全为原则,切勿杂乱,要求从视觉上给人一种统一而完整的印象。
2、餐厅内部空间的设计
餐厅的内部空间设计包括通道、走廊、座位、服务台、办公室、休息室以及配餐间、主厨房和冷藏保管室等。在进行整体空间设计布局时,既要考虑顾客的安全、就餐便利和服务员的操作便捷,同时还要注意整体与部分间的和谐。以体现出独特的风情格调,让顾客一进餐厅就能感受到一种强烈的美感与气氛。
3、餐厅座位的设计
    餐厅座位的设计与布置,影响着整个餐厅的经营。餐厅中的餐桌、餐椅等大小、形状或许不同,有单人座、双人座、四人座、六人座、圆桌式、沙发式、长方形、情人座等,但无论是哪一种都要以一定的比例和标准设计,依据餐厅面积的大小,适当配置座位,以使有限的餐厅面积发挥其最大价值。

魏记麻辣烫教你如何让你的麻辣烫店一炮而红!

 若是一家麻辣烫店能够成为人们茶余饭后的谈资,或是一度成为了舆论的潮流,引领着消费者们慕名而来?那将是怎样的一种成功啊!

1.起一个“拉风“的名字

名字是麻辣烫品牌最直接的代表,名字融合着麻辣烫品牌在未来行业的定位,像人名一样代表着麻辣烫未来的的行为和发展方向。他决定了品牌气场大小,能量大小以及造化大小,还具备了产品属性与产品价值!好的名字一定是轻松,并且朗朗上口便于传播。
除了体现品牌之外,名字更应该力求突破,引人入胜,甚至让人浮想连篇。从而制造一种热点、噱头,成为口碑营销的宣传点。

2.设计一个“出位”的Logo

麻辣烫LOGO是品牌的运作符号,要让大部分的人看到它就容易认得、接受,并能喜欢上,很想深入去了解并爱上它,用图形代表语言的去表现品牌的独特性,增强视觉效果。易懂易记的形像符号很容易进入人的潜意识,好的麻辣烫LOGO具备鲜明性,相关性,人格化!

3.有自己“独一无二”的亮点

好的麻辣烫店,除了有自己特色的品牌包装以外,还得有让人眼前一亮的元素,和不同于其它麻辣烫店而让人记忆犹新的亮点。这种亮点的来源就比较宽泛了。比如特色的用餐环境、创新的菜式或是鞠躬尽瘁的服务。总之,就是要让客人记住你!记住你的特色!

餐饮管理教你跳过这7个坑

餐饮管理第一个坑:成本的坑

自2014年起,商圈的房租已经不断上涨,无节制上涨的房租已经形成了泡沫,让餐饮人叫苦不迭。每平方米动辄数百元的房租让很多餐饮人打了退堂鼓。
实际上,餐饮并不是快速回本的生意,需要慢慢培养。无论是在大商场还是街边社区,大都市还是小县城,首先要想清楚经营的品类在选址区域内是一个什么样的状态,区域内的业态怎么样分布,经营的品类是什么,经营状况怎么样,翻台率多少,营业额多少,并因此算出保本点是多少,每天营业额要做多少,区域内的有没有这样的潜在的顾客人群能够满足。
在“互联网+”的新形态下选址并不是唯一决定生意成功的因素了,利用市场上成熟的互联网餐饮解决方案一样可以带来源源不断的顾客。
此外还需要注意,如果太依赖选址的话,一旦市场被培育起来,房东涨房租的合同也会随之到来。而且鸡蛋、蔬菜、肉类、食用油这些原材料价格年均增长大约在9%至10%,连续5年来食用油的年均增长高达16%——这些都是必须考虑的。

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