正所谓商场如战场，国外有很多企业都给营销经理主管发一册36计，让公司员工来学习我们圣贤人的策略和兵法。可见其知识重要性。36计里有良多道理和现实都是相通的，这要靠我们平时去细心体会、领悟并学以致用。
今天我们开麻辣烫店也要认真对待，也许有一天你的大公司就是从今天的麻辣烫小店起步的。没有人生下来就是成功者，所有的成功者都是通过明天不懈的努力才出现后天的辉煌。社会竞争激烈的今天，很多大学生就业无门，很多公司、工厂员工裁员，凡是步入社会的人都有过深的感慨，我们要在逆境中拼搏进取，才会争取到幸福的生活。
当你看到这篇文章时说明你是一个有进取心的人，因为你在了解麻辣烫这个创业项目，你在了解魏记麻辣烫配方）但是光有心是绝对不够的，要落实到实际步履中去。不要考虑自己过去如何如何失败，不要抱怨自己一无所有，由于你没付出过，或是付出的太少，要不就是方法分歧错误。由于你迷茫，你对明天布满憧憬又满是迷离，我们也是这样一步步走过来的！
朋友做麻辣烫小吃生意你做好准备了吗？和魏记麻辣烫一起努力吧！
开旺店之前的七原则：1， 力求创新；2， 追求成长；3， 确保合理的利润；4， 以食客为出发点；5， 听取食客的意见；6， 掌握良机；7， 发挥特色；
只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。
要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。了解经营对象是开店的第一步。
必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
一.麻辣烫店的经营
1.很多人在麻辣烫开店的前提，可能要保持一种存正的状态。
也就是说麻辣烫店是一个公共空间，你在它不是为你一个人而服务的，它是为很多其他外面来得人而服务的，所以要把麻辣烫店的气氛变的很开放，能够迎接各式各样的客人来到你的麻辣烫店。
2.保持麻辣烫店运营的每天里头都需要窗明几净和打扫的特别清新而整齐，这一点是餐饮店很重要的品质。
3.麻辣烫店管理人员应该保持一种兢兢业业的状态。他应该要特别喜欢客人，甚至是了解客人甚至是为客人服务方面，他都能够采取非常贴心的和非常自然的方式去服务。
二.麻辣烫店的用人之道
1.首先麻辣烫店员工要热爱餐饮行业
2.麻辣烫店员工的心性不能太急躁，他比较有耐心和持之以恒的这种状态。
读完本篇文章你会得到很多启发！
随着人们生活水平和消费水平的提高，人们对于饮食方面的要求越来越高。
麻辣烫能在长时间一直存在，足以证明了人们对麻辣烫的喜爱。
麻辣烫操作简单方便无需太多的投资，利润非常高，让很多麻辣烫店都赚到了很多钱！
现在每个地方都有很多的麻辣烫店，我们还能开麻辣烫店么？
麻辣烫店多并且都在经营着，再一次体现出喜欢吃麻辣烫的顾客群体比较大，有竞争并不是一件坏事。重要的是我们要有我们的特色。
首先，味道和服务一定要好，在众多麻辣烫店中没有好的味道和服务是肯定要被淘汰的！
然后，一定要掌握核心技术，掌握了核心技术换句话说就是控制了成本，经营起来更得心应手更灵活。
创业者在前期考察相信你一定也会发现，在众多麻辣烫店中生意比较火的大致也就这两种：一种是味道和服务都比较好的麻辣烫加盟店，一种就是价格比较便宜的大众麻辣烫店。代表着两种不同的消费群体。
加盟店的味道好，但是很多原料受加盟商控制，需要高价购买导致麻辣烫加盟成本相对比较高，而大众麻辣烫店虽然价格实惠但是没有好的技术，味道实在不敢恭维。
一般店铺开业通知和宜传，最常利用夹报式广告或邮寄广告等方法，但无论便用什么方法，最重要地是要斟酌选择一条最有效的途径。
也许一般人会认为，只需对在店铺附近的住户进行宣传即可，开店者若有此种观念，就未免太乐观了，因为这些耗资不小的宣传单，很可能被随手弃置于垃圾桶中。
每天投送的报纸，常夹有各种宣传单，但是这些宣传单，多半未经细着，即遭丢弃的命运，所以说一张a本数元或十几元的昂贵宣传单，不一定能得到顾客青睐。为了顾客能确实细看这些宣传单，对于顾客亦即消费大众的选择，就必须先仔细过滤。有关店铺开业通知和宣传单有如投递情书，漫无目的地大量投出，将无法收到预期效果。
我们开麻辣烫小店最重要地需先找出店铺的消费群众在哪里。
然后进行合理的宣传这是最重要的
想要开麻辣烫店还得计算出预定店的顾客吸引率，也就是要计算出商业圈内的顾客，这指的是利用圈内店浦的比例。这种比例是视各个商店对顾客产生的效果定，所以也很难
正确估计。
所谓店铺对顾客产生的效果，不仅包括菜品的齐全程度、良好的服氛周围的自然条件、文化水准等，同时也受其他如交通条件良好与否，易于到达目的地与否等各种要素的左右。
在此使用非常简单的计算方法，那就是用麻辣烫店铺面积来计算预定店的顾客吸引率，计算的方法如下:
吸引率==麻辣烫面积+商业圈内同业卖场面积总和
在此，为了使经营者易于了解，顾客吸引率的计算亦单纯地只用麻辣烫店铺面积来计算，但是经营者最好尽可能地主动评佑竞争店的销告能力与预定店的活动能力，以便根据评沽结果加以修正。
利用以上这些公式求出的预沽销售额，还需要从竞争店的效率以及预定店的投资效率和营业收支等方面作充分的检查。本文由魏记麻辣烫培训发布，转载请注明，谢谢！
QQ空间是一个可以发布文章和图片的好地方，首先应准备一个固定的QQ来进行营销推广。让所有的潜在客户都加你这个麻辣烫店QQ，在QQ空间里可以发布麻辣烫小店最新活动优惠信息，鼓励留言和提出批评建议，这样活跃气氛。
QQ和微信都有附近的人、附近的群等功能。对于麻辣烫店来说，首先要定位精准，找到吃货聚集的群，尽可能混成管理员，这样就可以适当的在群里发布一些关于麻辣烫小店的活动信息。
1.民族和地区
民族特点和不同地区对麻辣烫的某种偏爱是有区别的，例如象四川祖湖南等地的人们喜欢吃辣味菜肴，而江、浙一带的入们则喜欢吃带甜味的菜肴。欧洲人、美洲人和亚洲人，他们对菜肴食品的偏爱都各有不同。如日本人喜欢吃生鱼，欧洲人喜欢吃烧烤食物，美国人吃的菜肴则以生、冷、淡为主等。同样有的地方喜欢吃四川口味的麻辣烫，有的地方喜欢吃骨汤口味的麻辣烫，掌握这些因素我们才能照顾全面，满足不同顾客的饮食要求，增加销售量，为麻辣烫店多创利。
2.职业状况
由于顾客职业的不同，所以他们对麻辣烫的种类、数量以及质最的要求也就不尽相同。商人和整天坐办公室的女性，对饮食的要求是份量要少，品种要多、而且要格而优，
体力劳动者则要求份量多，所以不仅需要符合当地的饮食习惯，而且还需要与众不同的气氛。所以.在筹划开麻辣烫店面时，还应考虑不同阶层中不同职业顾客对菜肴食品的不同要求。