兴趣，信念与愈志力
不论是自行创业或合伙开店，最重X的是要选择适合自
己的经营型态。
当你打算经商之后，你必须懂得各称商品行情都有它的
举节性，即商品会有利润最高的时机，也会有按摄}}e_
了确定你能从所经营的商品中赚到钱，在平时就好好地把
握各种有关的情报资料。你a要随时准备创业。
创业准备.工作的重点如下:
(1)你的理想本上是成熟的。这即是说你必须对所
经营的事物具有兴趣和信念，并且要有坚强的毅力，这是很
重要的。因为你要应付哪一种层面的客户，应该作哪一种经
营的计划，这些都将成为你创业的依据，以决定你需要准备
的东西、服务的方式、创业的地点，以及商店的结构、设
计、价格、广告宣传的方法等等。
此外，还要冷静地检讨你的能力、个性，看看能否适
应，经济上有没有困难，另外在商品供应方面有a有间题，
这些都需要仔细的探讨。
犷再则相当重要的一点是，要探讨你以哪一种商品作为创
业的重点，到底是以商品本身作为你的号召还是以技术服务
作为诉求的重点，你的商品是否有特定阶层的客户，该如何
不少麻辣烫店在用各种方法来做宣传和营销，殊不知有一种最省钱省力的方法，达到宣传的效果，就是让顾客免费为你宣传。
经理不可能每时每刻盯着员工，而顾客则无形中担当起了临时督导经理的职责。在许多场合下，顾客了解服务程序和标准，有时，顾客带着特定的目的进店消费，他们都会对员工的不足进行指导和纠正，许多顾客具有这方面的知识和能力而成为一个合格的督导经理。顾客的这些反馈意见都是极有价值的，由于顾客是服务质量优劣的最终评判者，因此，这些将有助于麻辣烫店对服务过程的调整或灵活地区别对待。实际上，顾客提意见，并提出改进措施，就是一位不收取报酬的"老师"。
从传统观念或员工心态来说，往往并不总是乐意接受顾客的证券和监督，因此，积极的做法是餐厅主动的，经常地把服务程序和质量标准通过语言沟通、有形展示和老顾客的口碑传递给客人，从而使意见反馈更具有针对性建设性。
再好的餐厅也不可能有员工处处时时陪在客人边上，因此，常客、回头客就担当起了"准员工"的角色。他们通过自身行为的表率、使用某项服务示范、好言规劝其它顾客的不良行为、向餐厅反馈顾客正反两方面的信息等。所有这些"任务"，绝大多数都是在不知不觉中进行的，但却起到了一定的"润滑"和导向作用。
读完本篇文章你会得到很多启发！
随着人们生活水平和消费水平的提高，人们对于饮食方面的要求越来越高。
麻辣烫能在长时间一直存在，足以证明了人们对麻辣烫的喜爱。
麻辣烫操作简单方便无需太多的投资，利润非常高，让很多麻辣烫店都赚到了很多钱！
现在每个地方都有很多的麻辣烫店，我们还能开麻辣烫店么？
麻辣烫店多并且都在经营着，再一次体现出喜欢吃麻辣烫的顾客群体比较大，有竞争并不是一件坏事。重要的是我们要有我们的特色。
首先，味道和服务一定要好，在众多麻辣烫店中没有好的味道和服务是肯定要被淘汰的！
然后，一定要掌握核心技术，掌握了核心技术换句话说就是控制了成本，经营起来更得心应手更灵活。
创业者在前期考察相信你一定也会发现，在众多麻辣烫店中生意比较火的大致也就这两种：一种是味道和服务都比较好的麻辣烫加盟店，一种就是价格比较便宜的大众麻辣烫店。代表着两种不同的消费群体。
加盟店的味道好，但是很多原料受加盟商控制，需要高价购买导致麻辣烫加盟成本相对比较高，而大众麻辣烫店虽然价格实惠但是没有好的技术，味道实在不敢恭维。
麻辣烫餐饮人有没有想过到底是什么样的餐饮吸引消费者？其实人气与口味有关、与体验有关、与顾客的认知有关。
1、什么叫人气餐厅：人气指一个餐厅在消费者中受关注及受欢迎的指数。简单来说就是餐厅受消费者关注及受欢迎的指数越高，餐厅人气就越旺。
2、人气餐厅的基本特征：
1)生意非常好；
2) 顾客回头率高；
3) 相对大众化的经营模式；
4) 生命力强，有极强的抗风险能力；
5) 性价比高；
6) 顾客用餐体验良好；
7) 有多种消费方式供顾客选择。
1.在租赁房屋与房主打交道时一定要多方面注意，以免上当受骗：
首先，要判断房主的真假，是真正的房主还是房主委托代理人，或是以前的承租者。
其次，要房主出示其房屋产权证及身份证明;房主委托的代理人要其出示房屋产权证和委托代理证明及身份证明;以前的承祖
者要其出具房屋租赁合同及身份证明等。
只有这些方面都审查清楚之后才能考虑是否租用此房。
2.房屋的自然情况
在审查房屋时，要亲自到出租房屋里查看，并要注意这样几点:
（1）.房屋有无破损;
（2）.有无需要增添的设备;
（3）.水、电的供应如何;
这些方面一定要认真仔细地勘察.
3.签合同时应注意事项
签合同时要认真阅读合同内容条款，明确合同中的权利与义务，以免以后在经营过程中因为合同的内容而与房主发生争议。
4.哪些房屋不能租
（1）无产权证房屋不能租;
（2）违章建筑的房屋不能租;
（3）有拆迁规划的不能租;
（4）被抵押出去的房屋不能租;
开旺店之前的七原则：1， 力求创新；2， 追求成长；3， 确保合理的利润；4， 以食客为出发点；5， 听取食客的意见；6， 掌握良机；7， 发挥特色；
只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。
要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。了解经营对象是开店的第一步。
必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
这是一个真实的故事也是一个帮助你赚钱的窍门。
在小区的门口有两家早餐店。
一个在小区门口的正对面叫A店，业主每次出大门的时候都能清楚的看到。
一个在出小区门口的右手边叫B店，业主回家的时候也能看到。
如果是你开店你会选择哪个地段？
两家早餐店的早点无论是品种还是味道都差不多，B店生意火爆，A店生意很一般。
A店店主很困惑，综合考虑最终发现选址有问题，可能是马路惹的祸，早上上班的人很多，马路上的车也很多，大部分业主愿意在小区同侧的早餐店用餐。
为了弥补这一问题，聪明的A店店主又支起了一个很显眼的送餐横幅，上面能清晰的看到送餐电话，就这样A店的生意越来越好。
这是我们的一位学员讲诉的一个真实的故事，希望在麻辣烫店选址环节上能给大家一个提醒和借鉴。
有很多刚开始准备创业的朋友，大家经常都会问到一个问题就是开一家麻辣烫店赚不赚钱，到底能赚多少钱？决定一个麻辣烫店运营的好坏有很多因素，所以这个问题并不好回答。
下面我们简单介绍一些影响麻辣烫是否盈利的因素：
1.口味因素，味道是一个很重要的因素，只有味道好的麻辣烫店面才能有更多的回头客，所以建议大家在选择技术方面一定要谨慎，不是越便宜越好，也不是越贵越好，适合本地的口味最好。有些朋友在学习技术方面精打细算这也是不可取的，毕竟技术的好坏直接影响你全部的投资，而技术的投资在全部投资中又比较小。
2.服务因素，如果在口味中没有绝对的优势，服务的好坏也是直接影响你麻辣烫店回头客多少的一个重要因素，要和顾客建立良好的关系，这样顾客才愿意总来你的店。
3.地理位置因素，地理位置的好坏是直接影响麻辣烫店的客流量，客流量越高当然销售额也越高，不过一般客流量高的地方房租也比较高，具体要根据自身条件与当地的状况而定。
4.知名度因素，知名度因数和地理位置因素有着相同之处同样都是影响店面的客流量，实际指的是顾客的第一次消费，店面宣传的越好，店里面的客流量也会多，所以适当的宣传是很有必要的。
想要开麻辣烫店还得计算出预定店的顾客吸引率，也就是要计算出商业圈内的顾客，这指的是利用圈内店浦的比例。这种比例是视各个商店对顾客产生的效果定，所以也很难
正确估计。
所谓店铺对顾客产生的效果，不仅包括菜品的齐全程度、良好的服氛周围的自然条件、文化水准等，同时也受其他如交通条件良好与否，易于到达目的地与否等各种要素的左右。
在此使用非常简单的计算方法，那就是用麻辣烫店铺面积来计算预定店的顾客吸引率，计算的方法如下:
吸引率==麻辣烫面积+商业圈内同业卖场面积总和
在此，为了使经营者易于了解，顾客吸引率的计算亦单纯地只用麻辣烫店铺面积来计算，但是经营者最好尽可能地主动评佑竞争店的销告能力与预定店的活动能力，以便根据评沽结果加以修正。
利用以上这些公式求出的预沽销售额，还需要从竞争店的效率以及预定店的投资效率和营业收支等方面作充分的检查。本文由魏记麻辣烫培训发布，转载请注明，谢谢！