在现在的餐饮行业中百花齐放，但当属快餐比较好做，快餐中又当属麻辣烫店比较好做，投资小，见效快，利润高，一个麻辣烫店的面积大概在50至60平就可以。
有许多学员经常会问我开一家麻辣烫店需要多少钱？
如果是摆麻辣烫摊，4000元足够，做个麻辣烫小吃车进点原料用具就可以营业了花不了多少钱。
如果是开一家麻辣烫店需要购买店里所用到的用品用具、物品、设施设备等等，不论店大店小，不算门店租金和装修的费用，一百平以内的店基本上一万元左右就可以了。因为每个城市的经济状况不同，所以房租也不一样，另外，装修也要因人而异看你想花多少钱了。
我们的建议是：初次创业不要投资太多，装修也不需要很豪华，只要让顾客看起来舒服，感觉卫生干净就可以了。
但是，店面的位置一定要选择好，要找消费人群集中的地方，因为店面的位置是以后能否成功的重大因素之一。
下面以表格形式为你展现开麻辣烫店所用到的工具及价格供大家参考：
开一家麻辣烫店其实要特别购买的工具并不多，这里我们讲下几种特殊用到的工具应该怎样选购：
首先是汤桶，正常碗装麻辣烫标准需要三锅汤，所以需要三个汤桶，一锅是用来烫菜，一锅用来浇菜，一锅备用骨汤，汤桶买过大的根据你估算的客流量多少，根据用途而定。比如烫菜的桶一般选用矮汤桶，矮汤桶最大的优点就是升温快节省能源，换汤灵活，如果你用一个高汤桶去烫菜，首先加热到开锅就要用到很长时间，由于粉漏高度有限会浪费很多汤，时间长了就会变质。
第二，粉漏的选择，粉漏就是烫菜的工具，可能很多地方叫法不同。粉漏有宽口的和短口的，宽口的口宽但是比较矮，短口的则相反，可以根据烫菜桶选择，传统都是短口的直接挂在汤桶上，个人比较喜欢宽口的，宽口的烫菜更容易入味，但是需要特制的烫菜桶。
第三，灶台，灶台建议购买节能灶，比较节省能源，火力也不错。
第四，一把长把的水舀子是不可缺少的，在忙的时候添汤快，使用非常方便，避免用手勺一点点加浪费时间。
一、技术很重要，在很多没有经验的人眼里，麻辣烫技术都一样，随便去哪学一下就行了，有经验的朋友看到这里可能会笑，怎么可能会有这样的人，如果你这样想那说明你有一定的经验。我们每天都有很多咨询信息，认为麻辣烫技术都一样的人真的很多，这也往往是他们最终失败的重要原因之一，所以请有意向创业的朋友在学习技术前多考察，最终也到魏记品尝一下，看看魏记麻辣烫的味道是不是真的这么好。
二、店面选址，开店前必须进行调查，特别是店面选择，这对生意兴衰有很大关系。例如本区域有无同类店铺、生意好不好、并吸取他们的优点。还有当地人消费能力如何。
三、店面装修，店面装修要结合自身条件，麻辣烫店是主要以小本创业居多，根据预算去投入。如果是大店要装修出吸引更多目标客群的餐厅风格与营造出良好的就餐氛围，是经营中很重要的一个环节与卖点，通过塑造餐厅的形象个性，增强餐厅的影响力，提高竞争能力。
四、麻辣烫店定位，目前麻辣烫大致可分为砂锅麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫以及串签麻辣烫四种。有的学员问那种经营方式比较好，这个主要看那种适合当地人消费习惯。
作为一家刚开业的麻辣烫店，怎样快速稳定盈利是很重要的？
前期我们会在开业前搞一些优惠活动，会吸引很多食客前来品尝，怎样让这些顾客成为我们的回头客，并且带来更多的顾客是非常重要的！
一.利用微信建立自己的顾客数据库
进店吃饭前，扫描店内二维码并加好友，立减2-5元（视情况）。
现在是移动互联网时代，人人手里都有手机，扫二维码还能参加优惠活动这种举手之劳的事情相信没有人会拒绝。
二.微信转发朋友圈吸引更多顾客。
转发菜品或优惠活动到朋友圈可优惠，每个人都有自己的朋友圈，以倍增的形式让更多的顾客知道你，了解你，并最终成为你的顾客！
麻辣烫店的根本在于技术和味道，各种营销方法则是催化剂，是催成品牌的重要法宝。
品牌由每一名食客口碑堆积而成的，麻辣烫味道好不好是关键。
麻辣烫餐饮门店管理和发展，一切是用数据说话的。在这个大数据的时代，餐厅确实需要一个数据的支撑，才得以找到一个平衡点。那么，以下这四大数据即能看透你家餐厅是否处在一个健康的状态 。
所谓的客流量指的是以门店地址为基准，在一定的的时间内经过店铺的人数(此人数属于目标顾客群体)。
【注意】客流量≠人流量，人流量指的是包含那些不属于我们目标消费的顾客。
【影响因素】天气、位置、营销、活动等
☆ 根据日常销售收据做一个透视表，直接确定出销售业绩的高峰期和低迷期，并且找出为何会出现高峰和低迷。最后根据这个趋势，做出在不同阶段的不同的营销策略。
☆ 店铺每一季的时候都要做出活动主题，并且在门口显眼的位置(橱窗、收银台等)进行宣传，以增加我们的客流量。
☆ 采用异业联盟的方式吸引客人，从而提升客流量。所谓的异业联盟就是指利用产品的搭配组合进行捆绑宣传。
在企业里一个员工的形象代表一个企业的形象。
那么，麻辣烫店的店员也代表着麻辣烫店的整体形象。
在招聘店员时要全方位考虑，聘用综合素质好、业务能力强的店员。
1.热情开朗，善于沟通
一个人的性格往往会影响工作。作为麻辣烫店这一服务行业的店员，需要频繁接触顾客，接人待物。
所以，店员要热情开朗，善于沟通，才能将工作干得出色。
2.宾诚待客，服务周到
麻辣烫店的店员要真诚待客，服务周到。
无论光临麻辣烫店的顾客长相如何，衣着穿戴如何，店员都要以真诚的态度、周到的服务来赢得顾客。
3.具有较强的洞察力
麻辣烫店的顾客形形色色，各有其面。所以店员要有较高的洞察能力，分析顾客心理，为麻辣烫赚取更高的利润。
麻辣烫店能否取得成功，所处的地理位置是非常关键的。对任何麻辣烫店来说，取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点。”所以在选址时，经营者应格外谨慎。如果选择的地点不好，将会对麻辣烫店的经营造成极为不利的影响。
麻辣烫店选址要考虑很多因素，主要涉及以下几个方面：
区域规划。当选中某一区域后，应了解该区域的规划是否有拆迁和重建项目，这些项目涉及的位置和动工时间，以免在麻辣烫店成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失，或者因此而失去地理优势。
市政设施。市政设施能否满足麻辣烫店日常经营所必需具备的水电、燃气等能。
源的供应。周边道路和建筑的建设是否与麻辣烫店的经营相协调；是否有完善的排水设施、垃圾处理设施、通讯设施、消防设施等。
经济趋势。可参照相同类型的区域，详细研究他们的经营发展模式。
交通状况。客源绝不等同于交通的频繁程度。如在交通要道，尽管交通极为频繁，但过往的行人根本没有就餐的机会，也不会产生就餐的欲望。
