风格是小店经营的法宝

外行人经曹更能形成商店的风格
    无论经营哪种生意,若想要以小资本在激烈的竞争中减
得胜利,其要诀就是—绝不攀仿别人,创造出属于自己风
格的商店。
    事实上你不必将间题想得太复杂,你只要带给客人新
鲜、宁静、充实而快乐的感觉就可以了军
    有一家生手开的自助餐厅,过去十几年来一直都是卖日
用杂货,自从改成身助餐厅后,在半年内生A己经远远超过
附近几家开了很久的餐厅。这家自助餐厅的老板说:口有一
次我到附近一家自助餐厅吃饭,觉得那家店面给人感觉不是
很整洁。我想这里的消费者以学生占大多数,或许是因为他
们的消费撷并不多所致,但无论如何他们也是客人,有权利
要求在一年舒适整洁的环境中用餐,所以我决定改营自助
餐。我唯一的经营观念就是要求绝对的整洁。穿戴雪白的制
服、帽子和手套就是我们不同于别家自助畏厅的风格,也正
是吸引客人的原因’。
    虽然这只是一个小小的例子,但却点出经背者诚实R热
忱的精神,这也正是抓住客人的原因所在卫
满足颐客“未不润足“的心理
    消费者通常都有“不满足仲的心理,这一点不只在餐饮
店,即便是装饰店、礼品店也都是如此,无论你经营何种
店,这一点是不变的1
    消费者若是在注何商店都可以买到相同的商品和食物,
那么许多商店将很难生存下去,除非发挥创造性,创造出自
己的个性,’才能斌予商店生存下来的力量。你必须常常去思
考,白己所要招揽的客人在日常生活中会对哪些事情感到不
满意、不称心,而你又应该如何去作,才可以使客人觉得新
鲜满意而有充实感.
    首先,你可以观察生意较好的同类商店,或者从不同类
的商店中找出值得学习的地方,移如像进货的种类,以及商
品的摆设、气氛灼制造等等。所谓风俗,并非在经营初期就
能A示出来,而是要靠经a的累积,在实W,的经营过程中,
自然而然地形成一种属于自己的经营型态。而经验的累积,
是指一种共同经验的累,并非一个人的意念,就可以形成
一个商店的独特风格。‘