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做健康麻辣烫的小常识

麻辣烫是很多人都喜欢吃的街头小吃,尤其是女孩子特别喜欢吃麻辣烫。

很多人说吃麻辣烫对身体不好,那是因为一些麻辣烫店操作人员的不正规操作的原因,下面魏记麻辣烫教大家一些健康做麻辣烫的小常识:

1,定期更换烫菜水,烫的过程中少加盐,烫菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,虽然损失一部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。

2,低油脂,低热量有益身体健康。麻辣烫的调料可以做到健康低脂。调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,原料含脂肪少,热量比较低。

3,麻辣烫麻辣适中,如果不要求多放辣椒的话可以适量放些芝麻酱,它是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。适当加入蒜汁,还有杀菌作用。

4,麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品原料,有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类……相比之下,植物性原料品种占优势。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

以上是魏记麻辣烫给大家的一些小建议,当然以上几点必须建立在能满足顾客对麻辣烫味道等需求的基础上,仅供参考。

红汤麻辣烫的做法