松软刺猬包做法

原料:(十个配料) 
上白面粉一斤白糖一两半
酵面二两半橘饼粒一钱
枣泥馅一斤纯碱二钱
猪油半两
制法: 1.面粉加入酵面、猪油、白糖和适量清水溶 化后,拌揉均匀,发酵后放入纯碱,揉透、揉匀, 搓条,揪面剂十个。 2.取一面剂狱扁,包入枣泥馅捏成鸭蛋形, 剪出刺猾毛、嘴、尾,取两粒橘饼镶嵌眼睛,共制 十只。 3.将刺猾包入笼,置E火沸水锅中、蒸十五 分钟出笼即成。 特点: 色泽洁白,形如刺婿,质地松软,甜润可口。