麻辣烫底料

在网上经常能看到很多人求免费麻辣烫配方，同时也经常能看到有很多人建议研究配方说这样的麻辣烫配方才独特，那么新手真的可以研发出独特的麻辣烫配方么？

首先，开麻辣烫店麻辣烫技术是非常重要的，虽然我们说过很多遍这样的话，但是绝大部分刚开始创业的朋友都不重视，也许是刚创业不想在技术上投入太多的钱，也许是条件不允许，不过我认为这些都不是理由，我想很少会有顾客经常光顾你的店是因为你是初期创业者，即便是你的味道真的不太好。

我们也看了很多网上免费共享的麻辣烫配方，虽然大部分都可以制作出麻辣烫，但是无论在技术上还是配比上都存在很多问题，换位思考下如果您有一个非常牛的麻辣烫技术或者说一份非常好麻辣烫配方你愿意免费共享给所有人么？

下面说一下新手能创造出独特的麻辣烫配方么？

有很多学员怕看视频不能学会炒制麻辣烫底料，正常炒制麻辣烫底料操作步骤比较繁琐对每一步的操作火候把握要求也比较严格，否则会造成有些原料炒过火而糊了，而有些原料火候过轻未达到提香的效果，造成炒制底料没有达到预期的效果，并且出现了一些小问题，做出的麻辣烫味道也不对。
魏记麻辣烫为了让学员看视频也能学会并且把握好各关节的火候，根据多年的制作经验对炒制麻辣烫底料所用的原料进行了分类，简化了操作步骤，个别不好控制火候的原料进行了特殊处理，从而使麻辣烫底料的炒制过程变得很简单，学员只要按照全程录制的视频一步步去操作，很轻松的就能学会炒制麻辣烫底料。